胆囊结石Patient可以吃肉吗
Oct 28, 2025
Source: Cainiu Health
Dr. Gao Jun
Introduction
一般情况下，胆囊结石Patient可以吃肉，注意适量即可。吃肉时需注意选择瘦肉，如去皮鸡胸肉、鱼肉、瘦牛肉，避免肥肉、动物内脏等高脂肪部位。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，避免油炸、红烧。控制食用量，每次约手掌心大小。
一般情况下，胆囊结石Patient可以吃肉，注意适量即可。具体分析如下：
胆囊结石Patient适量吃肉，是因为肉类能提供身体必需的优质蛋白质、铁、锌等营养素。蛋白质是修复身体组织、维持Immunity功能的基础，缺乏会导致体力下降、抵抗力减弱，不利于术后恢复或病情稳定。铁元素可Prevention贫血，避免因Disease本身或Diet限制引发头晕、乏力等问题，完全不吃肉易造成营养失衡。
吃肉时需注意选择瘦肉，如去皮鸡胸肉、鱼肉、瘦牛肉，避免肥肉、动物内脏等高脂肪部位。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，避免油炸、红烧。控制食用量，每次约手掌心大小，每周3-4次即可。进食时细嚼慢咽，减轻胆囊收缩负担，若食用后出现腹痛、腹胀，需减少用量或暂停食用，及时咨询Doctor调整Diet方案。
