鸭蛋和鸡蛋的营养区别
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很多菜可以用鸭蛋来做，也可以用鸡蛋来做，请问鸭蛋和鸡蛋的营养区别在哪里？
Doctor's answer (1)
Dr. Wang Lei
鸭蛋和鸡蛋的营养价值差异很大。首先，鸭蛋比鸡蛋的营养更丰富，每100克鸭蛋含有的胆固醇比鸡蛋高出30%，而且鸭蛋中的蛋白质含量也比鸡蛋高出20%，另外，鸭蛋中的维生素A、维生素E、锌等重要矿物质也比鸡蛋多。此外，鸭蛋更有利于人体Health。由于鸭蛋含有更多的营养成分，因此食用鸭蛋可以更好地满足人体对营养的需求，有助于提高Immunity力，PreventionDisease。
