蚕豆的功效与作用及营养价值

蚕豆含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌、钠、钾等营养成分，可以帮助人体提供充足的营养，促进Health发育。此外，蚕豆还含有膳食纤维，有助于改善肠胃功能，促进消化。蚕豆中的维生素C有利于抗氧化，可以增强机体Immunity力，减少患Cold的几率。蚕豆中的维生素E可以防止Blood凝固，降低血管硬化，Prevention心脑血管Disease。